初秋時(shí)節(jié)，走進(jìn)位于陜西省南部的安康市嵐皋縣，林木森森，青山滴翠。在連綿起伏的大山之中，不時(shí)會(huì)看到一個(gè)個(gè)點(diǎn)綴在綠水青山間的冷水魚養(yǎng)殖基地，形成一道獨(dú)特的農(nóng)業(yè)景觀。

嵐皋縣最高海拔2641米，有大小河溝646條，總水域面積20000余畝，是陜西省河流密度較大的地區(qū)之一，年匯入漢江徑流量達(dá)13.93億m3，占漢江安康段干流總徑流量的61.8%。高海拔山區(qū)的冷水資源，以其清澈、純凈、溫度適中的特性，為冷水魚提供了近乎完美的生存環(huán)境。從2011年開始，嵐皋縣探索冷水魚人工養(yǎng)殖，結(jié)合縣域自然稟賦選定了雜交鱘魚和地方土著品種多鱗白甲魚作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)，走出了一條產(chǎn)業(yè)融合、綠色發(fā)展的鄉(xiāng)村振興之路。

好山出好水 好水養(yǎng)好魚

八月的孟石嶺，水碧山青，風(fēng)光如畫。

坐落于嵐河邊上的嵐皋縣綠水生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，是嵐皋縣起步較早發(fā)展冷水魚的一家省級(jí)科技民營企業(yè)，也是當(dāng)?shù)赜锌诮员臉I(yè)界翹楚。該公司建起仿生態(tài)流水養(yǎng)殖池及各類苗種池1.58萬平方米，苗種繁育車間1000平方米，標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)室120平方米，主要養(yǎng)殖多鱗白甲魚、雜交鱘魚，年銷售收入達(dá)3000余萬元。

“我們用山泉水養(yǎng)出的魚，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值高，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷重慶、鄭州、蘭州、鄭州等地，其中雜交鱘魚成功入駐西安盒馬鮮生，占領(lǐng)了80%的市場份額，根本不愁賣?！惫究偨?jīng)理馬力說。

說起這幾年的投資發(fā)展，馬力介紹，公司2018年還在民主鎮(zhèn)建起了一個(gè)20畝的冷水漁場，今年又投資8000萬元，分別在本鎮(zhèn)的轄區(qū)的溢河、大河、豐景、草坪4村擴(kuò)建新的冷水漁場，總面積50000平方米。目前1個(gè)已建成投放魚苗，另外3個(gè)工程正在推進(jìn)之中，隨著新漁場的全面投入使用，全年出售魚苗及商品魚年收入將實(shí)現(xiàn)5000萬元大跨越。

在佐龍鎮(zhèn)花壩村，順著一條蜿蜒的溪流，18個(gè)大小不等的水池由上而下依次排列，氣勢頗為壯觀。

清洌的溪水被引入，經(jīng)過濾再由粗大水管導(dǎo)流在每一個(gè)池中，嘩嘩的流水讓池中的清水咕咕冒泡。原來，這里是陜西順興硒源農(nóng)旅發(fā)展有限公司投資興建的養(yǎng)魚場。

8月7日，正值漁場第二批中華鱘魚苗的投放，隨著“撲通撲通”的入水聲，2萬尾魚苗歡快地躍入“新家”，成群的魚兒在池內(nèi)穿梭，充滿了活力。

“這個(gè)項(xiàng)目總投資3000萬元，新建養(yǎng)魚池塘20畝，配套水循環(huán)系統(tǒng)、給排水等設(shè)施，養(yǎng)殖水面約1.2萬平方米，今年6月8日已投放了第一批7萬尾中華鱘冷水魚?！眻鲩L劉成建說，這個(gè)地方小地名叫灌溝，四周山高林密、空氣清新，從上下流下來的山泉水冬暖夏涼，水體溶氧量充足，之所以把漁場選擇建在這里，正是看中養(yǎng)殖冷水魚得天獨(dú)厚的自然條件。

讓劉成建感到欣喜的是，第一批投放的中華鱘魚苗，時(shí)間僅僅過去了2個(gè)月，這些魚兒就從當(dāng)初的10多公分，長到如今半斤多重，這讓從貴州省請來的水產(chǎn)養(yǎng)殖專家看后不禁連聲稱贊。

劉成建表示，趕在春節(jié)前后上市，這些中華鱘魚就能長到2斤多重，一定能賣個(gè)好價(jià)錢。

“魚兒上岸養(yǎng)” 發(fā)展大產(chǎn)業(yè)

山腳下，一個(gè)個(gè)“圓桶魚缸”整齊排列，隨著餌料的一拋一撒，成群的魚兒翻騰躍動(dòng)，爭相覓食，水花四濺……這是8月12日，記者在四季鎮(zhèn)木竹村陸基養(yǎng)魚基地看到的一幕。

“養(yǎng)魚是個(gè)細(xì)致活兒，一定要注意觀察，技術(shù)方面有啥不懂的要及時(shí)和縣上的技術(shù)員聯(lián)系，千萬不能有任何的閃失”。木竹村的黨支部書記祝振攀向漁場的工作人員囑咐道。

自從魚苗投放以后，這些養(yǎng)在大圓桶里的魚兒也成了祝振攀心中的牽掛，到基地看魚便成了他生活中的一種休閑方式。

祝振攀介紹，木竹村今年結(jié)合全縣開展的和美庭院建設(shè)，共投資120余萬元，在縣水利局的支持下，把海拔1000米山上的水引下來，分別在3組的田壩子和4組老街2個(gè)點(diǎn)建起24個(gè)大圓桶，發(fā)展陸基養(yǎng)魚，7月間已投入中華鱘魚1.5萬尾。

“陸基養(yǎng)魚是今年村集體經(jīng)濟(jì)的增收點(diǎn)，我們的底氣來自我們這里的好山好水和縣上政策的扶持”。祝振攀說，山泉水經(jīng)縣疾控中心檢驗(yàn)，水質(zhì)優(yōu)良，完全達(dá)到發(fā)展冷水魚標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)計(jì)這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)可給村集體經(jīng)濟(jì)帶來10萬元純收入，帶動(dòng)22戶村民戶均增收6000元。

陸基養(yǎng)魚能擺脫土地資源條件限制，是一種高密度、高單產(chǎn)、高投入、高效益的養(yǎng)殖方式，這對一個(gè)山區(qū)縣來說，無疑是一種最佳發(fā)展冷水魚產(chǎn)業(yè)的路徑。

嵐皋縣采取“企業(yè)+村集體+村民”的合作經(jīng)營模式，在用地、用水、用能等生產(chǎn)要素方面給予優(yōu)惠，以及通過獎(jiǎng)勵(lì)、補(bǔ)助等方式鼓勵(lì)農(nóng)戶參與冷水魚養(yǎng)殖，激發(fā)市場活力。

記者從嵐皋縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，今年以來縣財(cái)政對23個(gè)村集體下達(dá)銜接資金2700萬元，扶持村集體經(jīng)濟(jì)入股企業(yè)，新開工建設(shè)工廠化流水養(yǎng)魚基地7個(gè)100畝；圍繞和美鄉(xiāng)村建設(shè)，在5個(gè)村進(jìn)行集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展庭院陸基圓桶養(yǎng)殖的試點(diǎn)8000立方，引導(dǎo)群眾將“和美庭院”發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助資金與農(nóng)戶自籌資金捆綁投入庭院冷水魚的養(yǎng)殖管理，構(gòu)建集體經(jīng)濟(jì)參與、群眾受益、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)的發(fā)展格局。

生態(tài)養(yǎng)殖好 品牌成名片

嵐皋縣屬于南水北調(diào)中線工程重要匯水流域，也是南水北調(diào)中線工程重點(diǎn)水源涵養(yǎng)區(qū)和保護(hù)區(qū)，冷水魚產(chǎn)業(yè)作為特色農(nóng)業(yè)的重要組成部分，如何做到養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境保護(hù)相結(jié)合至關(guān)重要。

嵐皋縣在推進(jìn)冷水魚養(yǎng)殖發(fā)展的同時(shí)，科學(xué)規(guī)劃布局，全面實(shí)施環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)，定期開展水流域監(jiān)測評(píng)價(jià)，全力打造生態(tài)經(jīng)濟(jì)雙贏新模式，促進(jìn)境內(nèi)河湖的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。

嵐皋縣畜牧獸醫(yī)中心主任黃華介紹說，山水流水養(yǎng)魚，恰好還具備生物多樣性保護(hù)、水土保持、水源涵養(yǎng)、調(diào)節(jié)小氣候等多項(xiàng)生態(tài)功能，這幾年我們‘以水養(yǎng)魚、以魚保水’的生態(tài)循環(huán)，有效地促進(jìn)了產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境的進(jìn)一步提升。

黃華所述并非虛言，監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，自2020年以來，以嵐河為代表的斷面水質(zhì)常年達(dá)到或高于Ⅱ類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

深耕細(xì)作篤前行，一朝收獲終有成。經(jīng)過13年探索發(fā)展，目前嵐皋縣已初步建成了以冷水魚為主導(dǎo)、各類經(jīng)濟(jì)魚類為補(bǔ)充的繁育一體化產(chǎn)業(yè)體系，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積18671畝，培育國家級(jí)健康養(yǎng)殖示范場3個(gè)，年產(chǎn)水產(chǎn)品7000余噸，培育出“南宮魚”“嵐翠湖”“漢嵐”“魚癡”等一系列特色品牌，成為全縣漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一張靚麗名片。其中“漢嵐”“魚癡”品牌獲得省級(jí)著名商標(biāo)并通過有機(jī)認(rèn)證，全縣漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值超3億元，走出一條助推鄉(xiāng)村振興的發(fā)展路子。

嵐皋縣委書記魏小林表示，下一步，將推動(dòng)冷水魚產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合，發(fā)展休閑漁業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)，吸引游客前來體驗(yàn)垂釣、品嘗魚宴等活動(dòng)，增加產(chǎn)業(yè)附加值。加強(qiáng)與食品加工、文化創(chuàng)意等產(chǎn)業(yè)的合作，開發(fā)冷水魚深加工產(chǎn)品和特色文化旅游產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者多元化、個(gè)性化的需求。通過產(chǎn)業(yè)融合，提升冷水魚產(chǎn)業(yè)的綜合效益，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。